特集「老舗を味わう」 長く続いてきた店には、愛される理由があります。 変わらぬ味、雰囲気、あるいは名物店主――。 その魅力は時を経ても色あせず、むしろ輝きを増しています。 競争の激しい札幌の飲食業界で創業50年を超える老舗店の数々から、 本誌編集長・平野たまみが20軒を厳選。 実際に店を訪れ、料理を味わうことで暖簾に込められた想いを感じ取ってみましょう。 ◆連載企画 ・オトンピープル ・古地図と歩く ・愛されてロングセラー ・自転車人 ・ワケあってここに立ってます 札幌の銅像を巡る ・唯一無二のプロダクツ ものづくりの現場 ・まちなみアート通り ・海と大地のグルメ など ◆連載エッセイ ・法律相談R40 ・司法書士が解説！おやぢ世代の相続講座 ・星屑の自問自答 ・妄想LOVE ・デザインなんて興味ないでしょ？ ・追憶のレトロ漫画 ・くま社長閑話 ・ススムゴールデン昭和劇場 ・酒とラジオと芝居と女 ・人生は帳尻合わせ ・マーケティングの裏マド ・切り貼りノスタルジー など

◆特集 ラーメン、食べるが吉。 ラーメンを出す店はだいたいどの街にもあり あまりに身近過ぎて、さしたる特別感もありません。 なのに、なぜかその一杯に 我々は無性に惹き付けられてしまいます。 そのワケは…あえて一つ挙げるとすれば 一杯を食べ終えた後の幸福感、でしょうか。 食後のささやかな幸せを、ラーメンは与えてくれます。 今号の特集では、 古くから愛される名店から、近年オープンした話題の店まで 札幌のおすすめのラーメン店をご紹介。 また、ラーメン好きなおやぢを迎えての座談会や 思わず注文してしまうサイドメニューの数々、 ラーメン意識調査アンケートの結果発表など 盛りだくさんの内容でお届けします。 ◆連載企画 ・オトンピープル ・古地図と歩く ・愛されてロングセラー ・自転車人 ・ワケあってここに立ってます 札幌の銅像を巡る ・まちなみアート巡り ・移り住んだら天国だった ・切り貼りノスタルジー ・海と大地のグルメ など ◆連載エッセイ ・法律相談R40 ・星屑の自問自答 ・妄想LOVE ・デザインなんて興味ないでしょ？ ・追憶のレトロ漫画 ・くま社長閑話 ・ススムゴールデン昭和劇場 ・酒とラジオと芝居と女 ・人生は帳尻合わせ ・マーケティングの裏マド ・すすきの育ち など

◆特集 「主役は餃子」 ビールのお供として食べる。 ご飯のおかずとして食べる。 暑さ厳しき折、スタミナを求めて食べる。 ラーメンだけでは寂しいので追加で食べる。 人が餃子に求める役割はそれぞれですね。 本場・中国では主食として 餃子だけひたすらを食べ続けるといいます。 そう、餃子は主役なのです。 札幌の店を巡り、さまざまな味、具材、見た目、 調理法の餃子を食べれば、それが良くわかるはずです。 ◆連載企画 ・オトンピープル ・古地図と歩く ・愛されてロングセラー ・自転車人 ・ワケあってここに立ってます 札幌の銅像を巡る ・唯一無二のプロダクツ ものづくりの現場 ・移り住んだら天国だった ・切り貼りノスタルジー など ◆連載エッセイ ・法律相談R40 ・司法書士が解説！おやぢ世代の相続講座 ・星屑の自問自答 ・妄想LOVE ・デザインなんて興味ないでしょ？ ・追憶のレトロ漫画 ・くま社長閑話 ・ススムゴールデン昭和劇場 ・酒とラジオと芝居と女 ・人生は帳尻合わせ ・ちょい呑みトラベル ・マーケティングの裏マド など