特集「老舗を味わう」 長く続いてきた店には、愛される理由があります。 変わらぬ味、雰囲気、あるいは名物店主――。 その魅力は時を経ても色あせず、むしろ輝きを増しています。 競争の激しい札幌の飲食業界で創業50年を超える老舗店の数々から、 本誌編集長・平野たまみが20軒を厳選。 実際に店を訪れ、料理を味わうことで暖簾に込められた想いを感じ取ってみましょう。 ◆連載企画 ・オトンピープル ・古地図と歩く ・愛されてロングセラー ・自転車人 ・ワケあってここに立ってます 札幌の銅像を巡る ・唯一無二のプロダクツ ものづくりの現場 ・まちなみアート通り ・海と大地のグルメ など ◆連載エッセイ ・法律相談R40 ・司法書士が解説！おやぢ世代の相続講座 ・星屑の自問自答 ・妄想LOVE ・デザインなんて興味ないでしょ？ ・追憶のレトロ漫画 ・くま社長閑話 ・ススムゴールデン昭和劇場 ・酒とラジオと芝居と女 ・人生は帳尻合わせ ・マーケティングの裏マド ・切り貼りノスタルジー など

◆特集 「主役は餃子」 ビールのお供として食べる。 ご飯のおかずとして食べる。 暑さ厳しき折、スタミナを求めて食べる。 ラーメンだけでは寂しいので追加で食べる。 人が餃子に求める役割はそれぞれですね。 本場・中国では主食として 餃子だけひたすらを食べ続けるといいます。 そう、餃子は主役なのです。 札幌の店を巡り、さまざまな味、具材、見た目、 調理法の餃子を食べれば、それが良くわかるはずです。 ◆連載企画 ・オトンピープル ・古地図と歩く ・愛されてロングセラー ・自転車人 ・ワケあってここに立ってます 札幌の銅像を巡る ・唯一無二のプロダクツ ものづくりの現場 ・移り住んだら天国だった ・切り貼りノスタルジー など ◆連載エッセイ ・法律相談R40 ・司法書士が解説！おやぢ世代の相続講座 ・星屑の自問自答 ・妄想LOVE ・デザインなんて興味ないでしょ？ ・追憶のレトロ漫画 ・くま社長閑話 ・ススムゴールデン昭和劇場 ・酒とラジオと芝居と女 ・人生は帳尻合わせ ・ちょい呑みトラベル ・マーケティングの裏マド など

◆特集 「もう一つのスタジアム スポーツ酒場」 いよいよパリオリンピックが7月26日（金）、パラリンピックが8月28日（水）に開幕します。 4年に一度の熱い祭典を、TV画面を通じて存分に楽しみたいもの。 もちろん道産子ならそれ以外にも、ファイターズやコンサドーレなど地元チームの熱戦にも注目です。 今月の特集は、札幌市内とその近郊で試合を観戦できたりファン同士が交流できるスポーツバー＆酒場をご紹介。 同じ選手やチームを愛する人たちと共に叫び、熱狂し一体感がピークに達した時、そこはもう一つのスタジアムと化すのです！ ◆連載企画 ・オトンピープル ・古地図と歩く ・愛されてロングセラー ・自転車人 ・ワケあってここに立ってます 札幌の銅像を巡る ・唯一無二のプロダクツ ものづくりの現場 ・移り住んだら天国だった ・切り貼りノスタルジー など ◆連載エッセイ ・法律相談R40 ・司法書士が解説！おやぢ世代の相続講座 ・星屑の自問自答 ・妄想LOVE ・デザインなんて興味ないでしょ？ ・追憶のレトロ漫画 ・くま社長閑話 ・ススムゴールデン昭和劇場 ・酒とラジオと芝居と女 ・人生は帳尻合わせ ・ちょい呑みトラベル ・マーケティングの裏マド など

◆特集「勝負の綾も飯しだい～札幌市民の勝負メシ」 受験の前に「テキにカツ」などと言いながら、ステーキやトンカツを食べる。 昔は受験などでよく聞いた話ですが、今でも実践している人はいるのではないでしょうか。 験担ぎだけではなく、好物でテンションを上げたり、栄養素の補給だったり。 あるいは、大事な勝負の後に、ご褒美として決まったメニューを食べる人もいるでしょう。 今回は、アスリートやミュージシャン、デザイナーに建築家、ビジネスマンなど札幌で活躍するさまざまな方々に、“ここ一番”で食べるとっておきのメニューを紹介してもらいました。 勝負をかけたいときの参考にしてみてはいかがでしょうか？ ◆連載企画 ・オトンピープル ・古地図と歩く ・愛されてロングセラー ・自転車人 ・ワケあってここに立ってます 札幌の銅像を巡る ・唯一無二のプロダクツ ものづくりの現場 ・移り住んだら天国だった ・切り貼りノスタルジー など ◆連載エッセイ ・法律相談R40 ・司法書士が解説！おやぢ世代の相続講座 ・星屑の自問自答 ・妄想LOVE ・デザインなんて興味ないでしょ？ ・追憶のレトロ漫画 ・くま社長閑話 ・ススムゴールデン昭和劇場 ・酒とラジオと芝居と女 ・人生は帳尻合わせ ・ちょい呑みトラベル ・マーケティングの裏マド ・切り貼りノスタルジー など

◆特集「おお、それ見よ イタリア酒場」 何かと暗い話題の多い昨今だからこそ、イタリア人のように陽気に情熱的に料理と酒を楽しむ時間を持ちたいものです。 今回の特集ではトラットリアにオステリアタヴェルナ、バールにリストランテなど、札幌でボーノな料理と酒を楽しめる店を集めました。 イタリア人男性に教わる「イタリア男性のふるまいあれこれ」シェフやソムリエが語る「イタリア酒場の楽しみ方」など役立つ企画も満載でお届けします。 ◆連載企画 ・オトンピープル ・古地図と歩く ・愛されてロングセラー ・自転車人 ・ワケあってここに立ってます 札幌の銅像を巡る ・唯一無二のプロダクツ ものづくりの現場 ・移り住んだら天国だった など ◆連載エッセイ ・法律相談R40 ・司法書士が解説！おやぢ世代の相続講座 ・星屑の自問自答 ・妄想LOVE ・デザインなんて興味ないでしょ？ ・追憶のレトロ漫画 ・くま社長閑話 ・ススムゴールデン昭和劇場 ・酒とラジオと芝居と女 ・人生は帳尻合わせ ・ちょい呑みトラベル ・マーケティングの裏マド など

◆特集「安うま万歳。俺たちの昭和酒場」 仕事も早く片付いたし、ちょっと飲んでいくか…。 今日は遅くなったから、一杯やってリセットするか…。 何かと理由を付けて、立ち寄ってしまう酒場がありませんか？ しょっちゅう通うのだから、やっぱりコスパは重要だし気の利いたつまみも必要ですよね。 そんな呑兵衛たちの願いを叶えるのが「大衆酒場」。 暖簾の向こうに、私たちの明日があります。 今月の特集では、サクッと飲んで食べて懐に優しい札幌市内の「安うま」な店をご紹介します。 ◆連載企画 ・オトンピープル ・古地図と歩く ・愛されてロングセラー ・自転車人 ・ワケあってここに立ってます 札幌の銅像を巡る ・唯一無二のプロダクツ ものづくりの現場 ・移り住んだら天国だった など ◆連載エッセイ ・法律相談R40 ・司法書士が解説！おやぢ世代の相続講座 ・星屑の自問自答 ・妄想LOVE ・デザインなんて興味ないでしょ？ ・追憶のレトロ漫画 ・くま社長閑話 ・ススムゴールデン昭和劇場 ・酒とラジオと芝居と女 ・人生は帳尻合わせ ・ちょい呑みトラベル ・マーケティングの裏マド など

◆特集「思い思いの喫茶店」 喫茶店やカフェに、人々は何を求めるでしょうか。 一人でのくつろぎの時間。 読書や仕事、勉強など集中するための空間。 親しい人との他愛のない会話の場。 あるいは、非日常的時空体験。 どんな場面にも共通するのは「そこにおいしいコーヒーがある」という事実です。 今号の特集では札幌市内で人気の喫茶店・カフェを掲載しています。 こだわり抜いて淹れたコーヒーに自慢のスイーツ。 また、カフェオレ＆カフェラテが人気のお店や豆の焙煎体験ができるお店もご紹介します。 温かな至高の一杯と共に過ごすとっておきの場所でのそれぞれの時間。 ぜひページをめくって、気になったお店に出かけてみて下さい。 ◆連載企画 ・オトンピープル ・古地図と歩く ・愛されてロングセラー ・自転車人 ・ワケあってここに立ってます 札幌の銅像を巡る ・唯一無二のプロダクツ ものづくりの現場 ・移り住んだら天国だった など ◆連載エッセイ ・法律相談R40 ・司法書士が解説！おやぢ世代の相続講座 ・星屑の自問自答 ・妄想LOVE ・デザインなんて興味ないでしょ？ ・追憶のレトロ漫画 ・くま社長閑話 ・野茂英雄の如く ・酒とラジオと芝居と女 ・モノから気がつく札幌愛 ・ちょい呑みトラベル ・マーケティングの裏マド など

◆特集「カレーに食いわずらい」 子供の頃、母親に「今日の晩ご飯は何？」と訊ねて「カレーよ」と返ってきた時心が躍った記憶はありませんか？ 思えば我々日本人は、いつもカレーに首ったけでした。 三つ子の魂百までとはよく言ったもので、その頃の焦がれるような思いは今も変わらないのでは。 今号の特集では札幌市内で人気のカレー店をご紹介します。 昔ながらのルーカレーに本場のインドカレースープカレーにスパイスカレー。 オリジナリティーあふれる店が群雄割拠する現在、恋の病のようにあなたの心をとらえているのはどのカレーでしょうか？ ◆連載企画 ・オトンピープル ・古地図と歩く ・愛されてロングセラー ・自転車人 ・ワケあってここに立ってます 札幌の銅像を巡る ・唯一無二のプロダクツ ものづくりの現場 ・移り住んだら天国だった など ◆連載エッセイ ・法律相談R40 ・司法書士が解説！おやぢ世代の相続講座 ・星屑の自問自答 ・妄想LOVE ・デザインなんて興味ないでしょ？ ・追憶のレトロ漫画 ・くま社長閑話 ・野茂英雄の如く ・酒とラジオと芝居と女 ・モノから気がつく札幌愛 ・ちょい呑みトラベル など

◆特集「肉を喰らう。ハンバーグ＆ステーキ」 みんな大好き、肉。 ハンバーグやステーキなど、大きく厚い肉ならなおさらでしょう。 その極上の幸福感と背徳感は何物にも代えがたいもの。 有史以来、人類が続けてきた「肉を喰らう」という本能に近い行為をとことん堪能し、来たる冬本番に向けてスタミナを蓄えようではありませんか。 今号の特集では、札幌市内でおいしいハンバーグやステーキが楽しめる店をご紹介。 ボリュームたっぷりのシェフこだわりのハンバーグや牛、ラムなど肉のおいしさを存分に堪能できる極上ステーキなど、肉好きにはたまらない特集です。 他、健康的に肉を楽しむためのアドバイス、プロに教わるおいしいハンバーグの作り方など盛りだくさんの内容でお届けします。 ◆連載企画 ・オトンピープル ・古地図と歩く ・愛されてロングセラー ・自転車人 ・ワケあってここに立ってます 札幌の銅像を巡る ・唯一無二のプロダクツ ものづくりの現場 ・それってどうなの？ など ◆連載エッセイ ・法律相談R40 ・司法書士が解説！おやぢ世代の相続講座 ・星屑の自問自答 ・妄想LOVE ・デザインなんて興味ないでしょ？ ・追憶のレトロ漫画 ・くま社長閑話 ・野茂英雄の如く ・酒とラジオと芝居と女 ・興味津々 やじ馬訪問記 ・モノから気がつく札幌愛 ・ちょい呑みトラベル など

◆特集「天高くそばたぐる秋」 今年もまた、この季節がやってきましたね。 秋晴れの済んだ空、心地よい空気が食欲を刺激する、新そばの季節。 私たちもそば生産量日本一の地・北海道に住む者として、やはりたぐらねばなりません。 大衆食として気軽にやるも、江戸風の粋にこだわるも、あるいは昼酒の供にするもよし。 迷っている暇はありません。 そばの香りが誘っているのだから。 札幌市内のそば店の紹介の他、産地のルポや、そばの健康成分「ルチン」のこと、そば打ちの体験記事など、思わずたぐり、啜りたくなるコンテンツをお届けします。 ◆連載企画 ・オトンピープル ・古地図と歩く ・愛されてロングセラー ・自転車人 ・ワケあってここに立ってます 札幌の銅像を巡る ・唯一無二のプロダクツ ものづくりの現場 ・それってどうなの？ など ◆連載エッセイ ・法律相談R40 ・司法書士が解説！おやぢ世代の相続講座 ・星屑の自問自答 ・妄想LOVE ・デザインなんて興味ないでしょ？ ・追憶のレトロ漫画 ・くま社長閑話 ・野茂英雄の如く ・酒とラジオと芝居と女 ・興味津々 やじ馬訪問記 ・モノから気がつく札幌愛 ・ちょい呑みトラベル など

◆特集「睦まじきワインとチーズ」 札幌を襲った記録的な猛暑もようやく影を潜め、季節はあっという間に秋を迎えました。 秋と言えば、オトンたち待望のワインの季節です。 もちろんお供には、良き相棒のチーズを。 ワインとチーズのペアリングは、大地の恵みを感じさせてくれる最高のコンビです。 今号の特集では、札幌市内でおいしいワインとチーズが楽しめる店をご紹介。 各店自慢のチーズ料理と、それに合わせるおすすめの1本を提案します。 他、ワイン醸造家とチーズ職人&ワインカフェ店主の対談 編集部おすすめのワインショップ＆チーズ専門店など 盛りだくさんの内容でお届けします！ ◆連載企画 ・オトンピープル ・古地図と歩く ・愛されてロングセラー ・移り住んだら天国だった ・自転車人 ・ワケあってここに立ってます 札幌の銅像を巡る ・唯一無二のプロダクツ ものづくりの現場 ・それってどうなの？ など ◆連載エッセイ ・法律相談R40 ・司法書士が解説！おやぢ世代の相続講座 ・星屑の自問自答 ・妄想LOVE ・デザインなんて興味ないでしょ？ ・追憶のレトロ漫画 ・くま社長閑話 ・野茂英雄の如く ・酒とラジオと芝居と女 ・興味津々 やじ馬訪問記 ・ちょい呑みトラベル など

◆特集「みんなの原点、町中華」 中華鍋が奏でる金属音と立ち上がる炎、漂う香辛料の香りに、五感を刺激されてしまう。 仕事の合間にしっかりと腹ごしらえしたり休日の夕刻、餃子とよく冷えた瓶ビールで一杯やったり。 大衆的なメニューを、懐に優しく味わえる「町中華」はいつだって私たちを迎え入れてくれます。 子供の頃に、よく連れられて行った記憶はないでしょうか？ 地元の人に憩いの場として支えられてきた町中華は、外食の原点なのかもしれません。 今号の特集では、札幌市内の町中華をご紹介。 町中華の魅力を聞き出したインタビューや、老舗町中華店への密着取材など、読んだらすぐに店に駆け込みたくなるような、あなたの「中華欲」を刺激する内容でお届けします。 ◆連載企画 ・オトンピープル ・古地図と歩く ・愛されてロングセラー ・移り住んだら天国だった ・自転車人 ・ワケあってここに立ってます 札幌の銅像を巡る ・唯一無二のプロダクツ ものづくりの現場 ・それってどうなの？ ・【新連載】札幌ロケ地巡礼 など ◆連載エッセイ ・イナダのむかっ腹【最終回】 ・法律相談R40 ・司法書士が解説！おやぢ世代の相続講座 ・星屑の自問自答 ・妄想LOVE ・デザインなんて興味ないでしょ？ ・追憶のレトロ漫画 ・くま社長閑話 ・野茂英雄の如く ・酒とラジオと芝居と女 ・興味津々 やじ馬訪問記 ・モノから気がつく札幌愛 ・ちょい呑みトラベル など

◆特集『洋食の感性』 ＜掲載店舗＞ 洋食コノヨシ 南区石山店 Petit Hanon ROGA 小さなレストラン itsumo Ohana コーチャンフォー カフェ インタリュード 札幌コーチャンフォー新川通り店 あいねくらいねはなとむじく DinerS Kitchen Oeufs キッチン ル・リアン 赤クマ食堂 しいの実 ゆであげスパゲティ パスタ 洋食 Kogame 洋食とワイン bistro BUTTER 僕とハンバーグ ライト食堂 kitchen SAKA 上野幌キッチン60 Plena ardoris ◆特別企画 「住まいと暮らしを自分らしく」 ◆連載企画 ・オトンピープル ・古地図と歩く ・追憶のレトロ漫画 ・さっぽろ川歩記 ・新連載 移り住んだら天国だった ・愛されてロングセラー ・札幌できごと史 ・突撃！ ディープな専門店 ◆連載エッセイ ・イナダのむかっ腹 ・法律相談R40 ・食をめぐる冒険 ・星屑の自問自答 ・妄想LOVE ・新時代の創り方 ・デザインなんて興味ないでしょ？ ・くま社長閑話 ・野茂英雄の如く ・酒とラジオと芝居と女 ・興味津々 やじ馬訪問記